米粉パンレッスンメニュー

【受講について】

 

▶定員:1~2名(器材の兼ね合いのため)
 少人数で、しっかりお伝えします。
▶受講日:教室開催日程より、リクエスト可能日をお選び下さい。
▶所要時間:2時間~3時間(メニュー・季節によって異なります)
▶受講方法:対面・オンライン
*オンライン受講の方には、材料・型等を各自でご準備頂きます。 
*オンラインレッスンはzoomを使用致します。
 
注意商用利用不可になります。

ベジkitchen米粉パンメニュー

基本の米粉パン(パウンド型)
基本の米粉パン(パウンド型)

基本の米粉パン

基本の米粉パンレッスン料金:5000円
パウンド型で焼く米粉パン。
ひと手間、ふた手間かけて焼く分、ふわふわのパンです。
*食パンに使用する型は、ネット購入になりますので、難しい方はご相談下さい。
ヴィーガンバター
ヴィーガンバター

ヴィーガンバター付きレッスン

基本の米粉パン+ヴィーガンバターレッスン料金:6500円

おさんぽ日和farine米粉パンメニュー

α化米粉使用した米粉パン作りを。*α化米粉のお土産付きメニューあり!!

サイリウムハスク不使用。
米粉食パン(パウンド型)
米粉食パン(パウンド型)

米粉食パン

米粉食パンレッスン料金:5500円
*自宅ですぐにでも焼けるように、α化米粉のお土産付き

 

*食パンに使用する型は、ネット購入になりますので、難しい方はご相談下さい。
米粉食パンに焼きなれてきて、アレンジがしたい方!!

 

生地感、発酵の見極めについて再確認したい方!
レーズン米粉食パン
レーズン米粉食パン
レーズン米粉食パン
レーズン米粉食パンレッスン料金:
すでに①の米粉食パン受講済みの方➡️4500円
初めて受講される方➡️5500円
黒糖くるみ米粉食パン
黒糖くるみ米粉食パン

黒糖くるみ米粉食パン

黒糖くるみ米粉食パンレッスン料金:

すでに①の米粉食パン受講済みの方➡️4500円
初めて受講される方➡️5500円

 

米粉食パンが焼きなれてきたら、いよいよ米粉倍量で作る1斤サイズに挑戦!!

米粉1斤パン
米粉1斤パン

1斤米粉食パン

*食べ応えのあるパンシチューも作ってみます♪
 ▶1斤米粉食パン+シチューレッスン料金:6000円

 

※すでに①受講済みの方は、5000円
いろんな米粉パンを作ってみたくなったら!!
【お鍋で焼く】
ふんわりパンカヌレ
ふんわりパンカヌレ

ふんわりパンカヌレ(メープル)

【フライパンで焼く】

米粉のフォカッチャ
米粉のフォカッチャ

米粉のフォカッチャ

ラップランド
ラップランド

ラップサンド

⑤~⑦レッスン料金:1品5000円

*米粉パン2品レッスンで、1000円引き。

米粉成形パンメニュー①


▶成形しやすいように「サイリウムハスク」を使用します
▶レッスンでは、製パン用米粉(ミズホチカラ)を使用します
卵・乳製品を使用するメニューもあります
さまざまな配合の生地を知ってもらいながら、いろんな成形を楽しんで頂きますむらさき音符
好きな配合の生地で、お好きな成形を楽しんでもらえるようにもなります!!

 

コッペパン
コッペパン
初回体験レッスン
米粉のコッペパン 
 ・サイリウムハスクが体に合うかどうか
 ・材料について知ってもらう
 ・作り方の基本・流れを知ってもらう
まずは、こちらのパンからご受講頂くことをお勧めします!!
 *卵・乳製品不使用生地                   
レッスン料金:4000円 
コッペパン生地をアレンジ
ベーコンエピ
*生地は、卵・乳製品不使用
米粉のベーグル生地
基本のベーグル
ハニーセサミベーグル
*生地は、卵・乳製品不使用
米粉のピザ生地
米粉ピザ(ナポリ風ピッツァ・マルゲリータ)
ミニフォカッチャ
*生地は、卵・乳製品不使用
*ピザは、トッピングにチーズ(乳製品)使用
乳製品を使用する生地
白パン
塩パン
卵・乳製品を使用する生地
ロールパン
ウインナーロール
餡ツイストパン
ココアロール(シナモンロール)

【レッスン料金】

 初回体験レッスン(コッペパン)
レッスン料金:4000円 
 
コッペパン生地アレンジ・ベーグル・ピザ生地レッスン
1種類5000円
卵使用、乳製品使用生地レッスン
1種類5500円
*2種類レッスンの方は、500円引きさせて頂きます

米粉成形パンメニュー②

大阪でグルテンフリー米粉の成形パン教室をされている
RICE  FLOWER  FACTORY主宰のmayu先生考案レシピをお伝えします
▶全レシピ「サイリウムハスク」を使用します(指定のサイリウムハスクを使用して頂きます)
▶レッスンでは、製パン用米粉(ミズホチカラ)を使用します
卵・乳製品を使用するメニューもあります
米粉1斤パン
米粉1斤パン

米粉の一斤食パン

▶一斤パン型を使用します

▶卵、乳製品不使用

 

 

 

クランベリーノア
クランベリーノア

クランベリーノア

▶2個作成

▶生地は、卵乳製品不使用

▶トッピングに、ナッツ、ドライフルーツ、チーズ使用

メープルウォルナッツ
メープルウォルナッツ

メープルウォルナッツ

▶2個作成

▶卵、乳製品不使用

▶トッピングに、ナッツ、ドライフルーツ使用

米粉ベーグル
米粉ベーグル

米粉のベーグル

▶3個作成

▶卵、乳製品不使用

☆バリエーションベーグル☆

▶抹茶ベーグル

▶Wチーズベーグル

▶ブルーベリーベーグル

米粉のカンパーニュ
米粉のカンパーニュ

米粉の一カンパーニュ

▶発酵かご使用します

▶発酵かごサイズ:小判型18.5㎝サイズ1個又は小さい丸型11.5㎝2個

▶卵、乳製品不使用

米粉のバターロール
米粉のバターロール

米粉のバターロール

▶4個作成

▶卵、乳製品使用

アーモンドカフェロール
アーモンドカフェロール

アーモンドカフェロール

▶3個作成

▶乳製品使用

ふんわりチーズクッペ
ふんわりチーズクッペ

ふんわりチーズクッペ

▶2個作成

▶チーズ(乳製品)使用

【レッスン料金】

1種類:対面5500円・オンライン5000円

米粉成形パンメニュー③

Smile Ainaオリジナルの米粉パン『くらた家のこめこぱん☆こどもと食べたいこめこぱん』

膨らみを手助けしてくれる「α化米粉」を使用するレシピとなります。

米粉パンは時間と共に、小麦パンより早く固くなってしまいやすい…。

お子さんと一緒に食べきれる量を!

食べきれないときは、冷凍して、再度温めて食べるのもOK!

家族みんなが楽しめるように、卵・乳製品を使用したレシピもあります。

 

 

取り寄せが必要な「α化米粉」をなぜ使用したのか?

すでにレッスンさせて頂いてきた米粉パンの中に、α化米粉を使用するものがあります。

α化米粉を使用する量は、実際はほんの少し。

取り寄せしたα化米粉をもっと活用できるようにと、今回使用したレシピを考えました!

実際に我が子も、使用したパンを喜んで食べてくれています♪

 

*使用する米粉:ミズホチカラ

*サイリウムハスク使用(井藤漢方製薬「オオバコダイエット」「オオバコファイバー」)

米粉のプチ丸パン
米粉のプチ丸パン

・米粉ミニ丸ぱん

少し甘みのあるシンプルな米粉ぱんになります。

小ぶりサイズになります。

 

*小麦・卵・乳製品不使用

 

 

料金:4000円

 

米粉ウインナーパン
米粉ウインナーパン
ダブルチーズパン
ダブルチーズパン

こんな悩みないですか?

▶米粉ぱんを作るようになり、教室で習ったぱんをこどもや家族だけでなく、お友達にも♪

「これ、美味しいね!」と喜んでもらえて嬉しい!!「作り方教えて!」と聞かれて、教えてもいいのかな?と悩んでしまったこと。

▶習ってみたら、美味しくて!これを同じ子育てママにも教えてあげたい(一緒に作りたい)と考えること。

 

Smile Ainaオリジナルレシピ(くらた家のこめこぱんシリーズ)に関して、各レシピごとに商用利用可能にします。

①まずは、ご受講頂いて、自宅で作ってみたり、こどもやお友達の反応をみてもらって下さい。

②レッスン受講日から、1カ月以内にご連絡頂き、ライセンス料(2500円/品)で商用利用可能に致します。

 

*教室開業向けの方のための商用利用を目的とはしていません。(詳しい座学などは行っておりません)

あくまで子育てママがお友達や知り合いに教えたい、一緒にパン作りを楽しみたいという気持ちへのものです。

商用利用可能後は、お友達へ無料で、材料費をもらうだけでも、もちろん有料でお伝え頂いても可能です。

*レシピをSNS等へのアップはご遠慮下さい。